Moravské koláčky s mandlemi

Mouku prosijeme, nastrouháme do ní tuk a zaděláme hustou smetanou. Přidáme cukr a těsto dobře propracujeme. Přikryjeme utěrkou nebo ubrouskem a dáme do druhého dne odstát do chladna. Druhý den těsto vyválíme a vykrajujeme malé koláčky, které klademe na vymazaný plech. Potřeme je rozpuštěným máslem a posypeme krystalovým cukrem a sekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě.