Moučník z banánů

Do mísy dáme změklou heru, krupicový cukr a žloutky. Směs důkladně ušleháme. Přidáme tři banány rozmačkané na jemnou kaši. Pak vmícháme mouku s vanilinovým cukrem a s kypřícím práškem. Nakonec opatrně vmícháme sníh, ušlehaný z bílků. Hotové těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného hlubokého plechu. Pečeme v mírně vyhřáté troubě 20 - 30 minut. Je- li moučník upečený, poznáme, když do těsta zapíchneme špejli. Jestli její konec zůstane suchý, bez zbytků těsta, je hotovo. Vychladlý moučník polejeme čokoládovou polevou a můžeme posypat kokosem.