Cranberry jednohubky ze štoly

1. Do mísy nasypeme mouku a uprostřed vytvoříme ďolíček. Mléko zahřejeme do vlažna. Nadrobíme kvasnice, zamícháme s mlékem a jednou lžičkou cukru a promícháme s moukou. Těsto zakryjeme a necháme kynout 10–15 minut na teple. Poté přidáme zbývající cukr, 175 g másla a tvaroh a vše zpraceme do hladkého těsta ručním hnětačem. Zakryté těsto necháme jednu hodinu kynout. Pak lehce vmícháme americké brusinky.

2. Těsto vyválíme po pracovní ploše mírně posypané moukou na 2–3 cm. Z těsta vykrojíme čtverečky (cca 6x6 cm) a položíme je na plech vyložený pečícím papírem (mezi čtverečky nechte mezery). Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních (plynová: stupeň 2–3, horkovzdušná: 160 stupňů) cca 15–20 minut. Roztopíme zbývající máslo a jednohubky potřeme štětečkem. Necháme vychladnout.

3. Citrónovou šťávu rozmícháme s práškovým cukrem a 2–3 lžícemi vody. Jednohubky ze štoly touto směsí potřeme a ozdobíme americkými brusinkami. Lehce posypeme moučkovým cukrem.


Nutriční hodnoty / kus cca:
Energetická hodnota: 136 kcal/569 kJ
Bílkoviny: 2 g
Tuk: 5 g
Sacharidy: 21 g

Zdroj: Cranberry marketing committee