4 ks vejce
| 150 g cukru
| 250 g hery
| 450 g polohrubé mouky
| 1/2 ks prášku do pečiva
| 1 ks vanilkový cukr
| 200 g cukru moučka
| 1 ks tvaroh
| jablka
| rozinky
Postup přípravy receptu Hraběnčiny řezy:
Utřeme 4 žloutky, 150g cukru a heru. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. 1/3 těsta dáme ztuhnout do mrazáku a zbytek těsta rozválíme na plech. Těsto potřeme oslazeným tvarohem, na něj dáme nastrouhaná jablka, rozinky a posypeme vanilkovým cukrem. Pak našleháme 4 bílky s 200g moučkového cukru a dáme na jablka. Nakonec nastrouháme ztuhlé těsto a pečeme asi 3/4 hodiny.