Postup přípravy receptu Italské makové řezy:
Žloutky, máslo, moučkový i vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva. Těsto vylijeme na plech s pečícím papírem a dáme upéct.
Mak, olej, mléko a cukr vymícháme do pěny. Náplň rozetřeme na koláč.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozetřeme na makovou náplň. Koláč dáme ještě lehce zapéct do trouby.