Jablečný závin podle mary

Ztužený tuk nastrouháme do mísy, přidáme mouku a skleničku vody. Přísady zpracujeme v těsto, které necháme přibližně 2 hodiny v chladu odpočinout. Mezitím si oloupeme a nastrouháme jablka, která smícháme s balíčkem rozinek. Těsto na závin rozdělíme na dva díly, jeden díl rozválíme na pomoučeném vále na placku, kterou posypeme strouhankou nebo mletými ořechy, poklademe nastrouhanými jablky, zabalíme a dáme na pekáč. Jablečný závin potřeme vajíčkem a pečeme do růžova. U druhého dílu těsta postupujeme stejně.