Ze žloutků a z cukru ušleháme pěnu. Přidáme kakao a nakonec sníh z bílků. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a ještě papír pomažeme olejem aby se korpus nepřilepil. Pečeme asi 10 minut na 180 °C. Necháme korpus vychladnout. Ušleháme náplň, potřeme jim korpus a stočíme do rolády. Kakaová roláda se může povrchu ozdobit zbylou šlehačkou, nebo posypat kakaem.