Kakaová roláda se šlehačkovým krémem

Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, pak přidáme sníh z bílku. A postupně hrubou mouku a kakao. Těsto vlijeme na pomaštěný pečící papír a pečeme v rozehřáte troubě asi 12 minut. Pak těsto vyjmeme a ještě horké překlopíme na čistou pomoučenou utěrku. Zamotáme do rolády a necháme vychladnout. Připravíme si krém. Smetanu vyšleháme se stužovačem a vanilkovým cukrem a vmíchame kysanaou smetanu. Vychladlý plát pomažeme krémem a svineme do rolády. Nakonec vršek rolády také potřeme krémem a zdobíme hoblinkami čokolády.