Kakaové řezy s piškoty

Z mouky, cukru, másla, vejce, amonia a kakaa vymícháme těsto, které potom rozdělíme na dvě poloviny. Každou polovinu vyválíme na placku a upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Necháme asi dva dny odležet. Uvaříme kaši z 1/2 l mléka, hrubé mouky a vanilkového cukru. Necháme ji vychladnout a zatím utřeme máslo s cukrem, které pak přidáme do vychladlé kaše. Vzniklou hmotu rozdělíme na 3 části. První odleženou upečenou placku potřeme jedním dílem připravené náplně. Navrch položíme piškoty namočené v rumu. Potřeme druhou částí náplně a navrch natřeme vrstvu malinového nebo rybízového džemu. Pokryjeme třetí vrstvou náplně a navrch položíme druhou upečnou placku. Celé polijeme čokoládovu polevou a necháme proležet.