Litý perník

Cukr utřeme se změklým tukem, přidáme vejce, tekutý med, prosáté kakao a citronovou kůru. Do mouky promícháme prášek do perníku a střídavě s mlékem přidáváme ke směsi. Nakonec vmícháme rozinky, nakrájené kandované ovoce a ořechy. Těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme v mírně předehřáté troubě. Vpíchnutím špejle doprostřed těsta se přesvědčíme, zda je upečený. Prochladlý perník můžeme vyklopit, polijeme ho čokoládovou polevou a můžeme ho posypat kokosem.


Příprava polevy: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s tukem. Nevaříme!