Moučník Nebe v hubě

Těsto vytvoříme z ½ kg hladké mouky, 20 dkg cukru, 2 celých vajec, 20 dkg tuku Hery, 2 lžic medu – tekutý, 2 lžiček jedlé sody. Smíchat se 2 lžičkami mléka. Těsto vypracovat, bude tuhé. Nechat odpočinout a rozdělit na půl. Rozválet, plech vymazat.
Péct na 175 C – horkovzdušná trouba – 10-15 min. Jedna půlka samotná, druhou péct s ořechovou náplní. Nechat pořádně vychladnout – nejlépe přes noc.

Ořechová náplň: 35 dkg ořechů – nasekat nahrubo, 5 dkg cukru
12 dkg másla, 3 lžíce medu. Dát na pánvičku, míchat a osmažit. Za tepla rychle natřít na jednu půlku těsta a péct.

Krém: 6 dcl mléka (pokud potřebuji uchovat buchtu na delší dobu – vodu)2 vanilkové pudinky. Uvařit, nechat zchladnout. 1 máslo
1 vanil. cukr, 8 dkg cukru prášek. Ušlehat a pak přidat pudink a došlehat.

Těsto bez ořechů dát na potrav. fólii. Toto těsto postříkat 1 dcl rumu, natřít krémem a na to přesunout druhou půlku s ořechy. Zabalit do potrav. fólie a dát na 24 hod (nebo přes noc) do ledničky ztuhnout. Dobrou chuť. U nás se po tom jen zapráší.