Muffiny s lesními plody

Máslo utřeme do pěny, postupně vyšleháme s cukrem, a vejci, vanilkovým cukrem a solí. Přidáme rozmačkané borůvky, mouku s kypřícím práškem a mléko podle potřeby. Nakonec vmícháme zbytek borůvek. Plníme do košíčků na muffiny (asi 12). Smícháme nastrouhaný oříšek s vrchovatou lžičkou cukru a každý ještě neupečený muffin troškou posypeme. Pečeme asi 25 - 30 min. v předehřáté troubě při asi 200°C.


Místo borůvek jsou výborné i maliny nebo ostružiny.