Oliho štrůdlík

Rozmícháme mouku, sůl, olej a vejce v 1/8 litrů mléka (zbylým mlékem pak potřeme závin na povrchu), vypracujeme hladké těsto a necháme asi půl hodiny stát. Náplň: oloupaná jablka nastrouháme na plátky a smícháme s nasekanými ořechy, rozinkami, smetanou a cukrem. Těsto tence vyválíme na pomoučněné utěrce (posypeme jí moukou tak, aby prosvítal vzorek). Máslo necháme roztavit a přibližně polovinou potřeme těsto. Poklademe jablkovou směsí a s pomocí utěrky těsto opatrně zavineme. Položíme na plech (nejlépe vyložený pomaštěným alobalem) a pečeme na středním stupni v troubě asi 40 min. Přibližně v polovině pečení potřeme zbylým máslem a mlékem. Hotový závin posypeme moučkovým cukrem.