Ovocné řezy s pudinkem

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny, z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Obě hmoty opatrně spojíme a vmícháme mouku a prášek do pečiva. Hotové těsto nalijeme na pečící papír a uhladíme, můžeme posypat mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě při 180st asi 10-15 minut. Po upečení odtrhneme papír a korpus rozkrojíme na polovinu. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý krém. Necháme úplně vychladnout a vešleháme máslo. Půlku korpusu potřeme a narovnáme okapané ovoce, přiklopíme druhou částí korpusu. Můžeme ještě potřít krémem nebo udělat polevu z čokolády či karamel. Dobrou chuť!