Pravé kremrole

Těsto zpracujeme na vále (kromě bílků a cukru). Necháme 5 minut odpočinout, poté rozválíme, nakrájíme na proužky rádélkem a točíme na trubičky. Potřeme vejcem a prudce pečeme. Pozor! trouba musí být rozehřátá. Z bílků a cukru ušleháme sníh následovně: nad páru do druhého hrnce vlijeme bílky a postupně za šlehání elektrickým šlehačem sypeme cukr - krystal. Poté vychladlé kremrole naplníme. Výborné jsou sáčky na jednorázové plnění, který potom vyhodíte - sníh je sladký a lepí.