Rychlá piškotová roláda

V míse vyšleháme do pěny (nejlépe elektrickým ručním šlehačem) žloutky s cukrem. Ve druhé míse ušleháme sníh z bílků. Sníh opatrně vmícháme do žloutkové pěny a nakonec přidáme cukr. Plech vyložíme papírem na pečení a těsto na něj vylijeme a rozetřeme. Vložíme do trouby předehřáté na 200 - 220 stupňů. Pečeme jen krátce. Nachystáme si navlhčenou utěrku, po upečení na ní piškotový plát překlopíme, stáhneme pečící papír a utěrku se základem na roládu zavineme. Po vychladnutí rozmotáme, namažeme marmeládou nebo povidly a podáváme. Můžeme také naplnit různými krémy nebo ovocem a přestříkat šlehačkou.