Rychlé moravské koláče

Odvážíme si mouku, zaděláme kvásek z mléka, mouky, dvou lžiček cukru a dvou kvasnic. Do zbylé mouky přidáme tři žloutky, špetku soli, muškátový oříšek a citrónovou kůru. Až vzejde kvásek, přilijeme ho do mouky společně s olejem a vypracujeme hladké těsto, které, jak se říká, zpívá. Těsto musí být v teple a můžeme s ním pracovat hned, jak si připravíme tvarohovou náplň. Na tu potřebujeme jeden tvaroh, cukr, vanilkový cukr, jeden žloutek a rozinky. Z těsta vykrajujeme bochánky, naplníme tvarohem jak buchty, utvoříme placičky a dáme do středu povidla.
Posypeme drobenkou, necháme odpočinout cca deset minut a pečeme při 180° dorůžova.