Postup přípravy receptu Tetiny punčové řezy:
Utřeme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny , střídavě po lžících vmícháme prosetou mouku a ušlehaný sníh s bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a v předem vyhřáté troubě upečeme. Vychladlý plát rozkrojíme na 3 díly.
Jeden díl rozdrobíme do mísy, přidáme kousek másla, marmeládu a rum, nahrubo nasekané ořechy, rozinky a vypracujeme vláčnou punčovou směs. Jeden díl těsta potřeme marmeládou, rozetřeme punčovou směs, přiklopíme druhým dílem těsta, také potřeného marmeládou. Spojené řezy zatížíme aby prosákly.