Tvarohový mazanec

Změklé máslo smícháme s ostatními přísadami a vypracujeme hladké těsto. Pokud se lepí, přidáme trochu mouky. Těsto necháme chvíli odpočinout, pak do něj zapracujeme rozinky a z těsta vytvarujeme kulatý mazanec. Povrch mazance potřeme vejcem, nakrojíme kříž a posypeme lupínkami mandlí. Pečeme na pečícím papíru a pokud moc tmavne, přikryjeme ho alobalem nebo pečícím papírem.

Doba pečení: podle trouby, asi 1 hodinu při 180 °C. Po upečení posypeme cukrem.