Velmi chutné jidáše

Mouku osolíme přidáme polovinu cukru, rozdrobíme droždí a přilijeme vlažné mléko, tuk a necháme vzejít kvásek. Vyhněteme těsto, aby se nelepilo, přikrejeme ho a necháme kynout podruhé. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a vyválíme stejnoměrný plát, který posypeme skořicí a hrubým cukrem. Stočíme do rolády, nakrájíme na proužky a řezem poklademe na vymazaný plech. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme do růžova. Upečené jidáše můžeme namáčet v medu.