Výborný švestkový koláč

Připravíme si těsto: smícháme mouku, máslo a cukr a přidáme vodu. Z takto utvořeného těsta uděláme bochánek, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na 30 minut do ledničky.
Mezitím si připravíme švestky, omyjeme a vypeckujeme a rozdělíme na půlky.
Troubu předehřejeme na 180°C. Formu o průměru asi 26 cm vymažeme máslem a vložíme do ní ztuhlé těsto a propícháme ho vidličkou.
Těsto poprášíme 1 lžící mouky a 2 lžícemi cukru a poté na něj rozprostřeme půlky švestek řezem dolů.
V misce si rozšleháme vejce, přidáme zbývající cukr, mouku a smetanu. Směs nelijeme na švestky. Pečeme asi 40 minut. Dobrou chuť!