Mravenci na stromě

Mleté maso dáme do misky, vmícháme víno, 1 lžičku sójové omáčky a 1 lžíci oleje. Skleněné nudle vložíme do vroucí vody, vaříme 3-4 minuty, pak je nožem křížem překrájíme a necháme ve vodě. Pórek nakrájíme na tenká kolečka. Prohřejeme důkladně pánev, vlijeme olej a ohřejeme ho. Vložíme mleté maso a za stálého míchání smažíme, aby se rozdělilo na drobné "perličky". Jakmile zbělá, vmícháme 1/3 pórku a smažíme, až začne vonět. Přidáme zcezené skleněné nudle, osolíme, opepříme a smažíme asi půl minuty. Vmícháme zbytek pórku, znovu smažíme asi půl minuty a vmícháme nadrobno nasekanou papriku, 2 lžičky sójové omáčky a špetku wei-su. Pokrm nemá být příliš suchý, je-li třeba, přidáme trochu horké vody nebo vývaru.

Místo masa můžeme použít uvařenou sójovou drť.