Použité suroviny receptu Mřížkový koláč tvarohový:
250 g hery
| 150 g curku krystal
| 130 g hladké mouky
| 2 žloutky
| asi 5 lžic mléka
| 3 lžíce rumu
| tuk na vymazání formy
| hladká mouka na válení těsta
| 1 mě
| náplň:
| 250 g tučného měkkého tvarohu
| 3 žloutky
| 2 lžíce škrobové moučky
| 3 sáčky vanilkového cukru
| 1/2 citronové kůry
Postup přípravy receptu Mřížkový koláč tvarohový:
Cukr utřeme se 2 žloutky, přidáme nasekaný tuk, mouku, mléko a rum. Vypracujeme těsto, které necháme tak hodinu odstát v chladničce. Těsto rozdělíme na dva kusy - menší kus a větší kus. Ten větší rozválíme na pomoučeném vále na plát a vyložíme jím vymazaný plech. Menší kus těsta rovněž rozválíme a nakrájíme na proužky. Utvoříme si náplň: Tvaroh smícháme se 3 žloutky, škrobovou moučkou, cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Umícháme hladký krém. Natřeme jím velký plát. Poté bereme jednotlivé proužky těsto a tvoříme jimi na krému pravidelnou mřížku. Pečeme při 170 stupních v troubě.