Postup přípravy receptu Mrkev ve sladkokyselém nálevu:
Mrkev dobře propereme, neškrábeme, předvaříme je ve vroucí vodě, pak dobře ochladíme, aby dále neměkly. Slupky stáhneme, mrkev nakrájíme na stejné kousky a narovnáme do sklenic. Zalijeme roztokem a sterilujeme. První sterilace 50 minut při 100stupních, druhá 20 minut při 100 stupních. Upotřebíme do salátů a polévek.