Mrkvové placičky s koprovkou

Nejprve si připravíme přílohovou omáčku - smetanu osolíme, opepříme a vmícháme do ní kopr. Pak najemno nastrouháme oloupané syrové brambory a mrkev, vejce rozšleháme s moukou a vmícháme do zeleninové směsi. Těsto dochutíme solí a pepřem. Na rozehřátém oleji postupně smažíme malé placičky po obou stranách dozlatova. Mrkvové placičky jíme ještě za horka, koprovku k nim podáváme zvlášt. Mrkev můžeme nahradit cuketami, celerem či ředkvičkami, kopr zase petrželkou, řeřichou nebo bazalkou.