Na pracovní decku prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme kousky másla, tvaroh, vejce, a zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu odpočinout.
Formu na koláč vyložíme papírem na pečení, a dáme do ní rozválený plát těsta.
Goudu promícháme se smetanou, mrkví, rozšlehanými vejci, dochutíme solí, špetkou muškátového oříšku a pepřem.
Rozetřeme na těsto, a ihned strčíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů, pečeme asi 35 minut.