Holuby řádně očistíme a naplníme je připravenou nádivkou. Na osobu počítáme půl holouběte, popřípadě i celé. Kůži na prsíčkách podebereme, aby se do ní vešlo hodně nádivky. Pečeme je asi 30 minut na másle, třeba i s přídavkem uzené slaniny. Podáváme s uvařenými maštěnými brambory, se salátem a kompotem.