Použité suroviny receptu Nadívaná hovězí svíčková s bramborami:
600 g hovězí svíčkové
| dle chuti: sůl a čerstvě mletý pepř
| 4 sušená rajčata
| 8 malých šalotek
| 4 listy šalvěje
| 2 lžíce oleje
| 20 ml suchého vermutu
| 150 ml masového vývaru
| 600 g brambor
| 2 lžíce olivového oleje
| 1 lžíce sezamu
| 150 g zakysané krémové smetany
Postup přípravy receptu Nadívaná hovězí svíčková s bramborami:
1. Svíčkovou podélně nařízneme a vytvoříme kapsu. Vetřeme sůl a pepř. Šalotku a rajčata pokrájíme na kostičky, smícháme se šalvějí. Směs dáme do kapsy a uzavřeme párátky. Rozehřejeme olej a svíčkovou na něm opečeme ze všech stran. Podlijeme vermutem, vývarem a dusíme 30-40 min.
2. Troubu vyhřejeme na 200 °C. Omyté brambory rozpůlíme, dáme na vymaštěný plech, potřeme olejem, osolíme a posypeme sezamem. Pečeme 30-40 min. Svíčkovou vyjmeme a zavinutou v alobalu necháme 10 min. odpočinout.
3. Do vypečené šťávy vmícháme zakysanou smetanu, povaříme, přisolíme a opepříme.
Fotky receptu Nadívaná hovězí svíčková s bramborami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!