Ze 4 vajec rozdělíme zvlášť bílek a žloutek. V první nádobě rozšleháme žloutky s bílým jogurtem, moukou a špetkou soli. A to do doby, než se vytvoří hladké těstíčko. Ve druhé nádobě ušleháme sníh - z bílků a cukru. Potom jej postupně vmícháme do těsta. Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájíme na tenké plátky.
Na pánvi rozpustíme máslo (nepřepalovat!). Dáme 2 lžíce těsta, poté položíme plátky jablka a opět zalejeme 2 lžícemi těsta. Nadívané lívance osmažíme z obou stran a potřeme marmeládou.