Postup přípravy receptu Nakládaný balkánský sýr olivový:
Nakrájenou cibuli, papriku a kozí rohy dáme do misky. Trochu osolíme a zakapeme octem. Přidáme olivy, tymián, provensálské koření, trochu mletého pepře, třený česnek a přilijeme olej. Jako poslední přidáme nakrájený sýr, lehce zamícháme. Dáme do sklenice s uzávěrem, kterou uložíme do lednice a občas obrátíme.
Za dva až tři dny můžeme konzumovat.