Nákyp z mletého masa s rajčaty

Lilek nakrájejte na kostičky, smíchejte se solí a nechte v sítku odkapat. Oloupanou cibuli pokrájejte na drobno, slaninu na nudličky. Na oleji kostičky lilku opečte do sklovita, přidejte cibuli a krátce osmahněte. Přidejte papriku a směs ochuťte. Zeleninovou směs dejte do zapékací formy na dno, rozdělte na ni mleté maso, pak pokrájená rajčata, vše zalijte šťávou z rajčat, posypte nudličkami slaniny a dejte péci při teplotě 175°. Tvaroh vymíchejte s mlékem, přidejte vejce. Nákyp po 20 minutách pečení zalijte a pečte, dokud omáčka neztuhne a nemá zlatavou barvu. Jako příloha je nejlepší bramborová kaše.