250 g dužina kokosového ořechu
| 200 ml mléko nebo voda
| Jiná varianta:
| 150 g kokosová moučka
| 40 ml mléko nebo voda
Postup přípravy receptu Domácí kokosové mléko:
Čerstvou dužinu kokosového ořechu nastrouháme do mléka, dobře promícháme a necháme chvíli rozležet. Místo mléka můžeme použít i vodu. Pak protlačíme kapalinu přes síto nebo utěrku (lze použít i silonovou tkaninu) do nádoby. Tento postup několikrát opakujeme až teče jenom voda.
Jiná varianta přípravy:
Místo dužiny kokosového ořechu použijeme snadno dostupnou kokosovou moučku. Necháme ji namočenou o něco déle než dužinu (30 - 45 minut) a další postup je stejný jako v předešlém případě.