1 l rajčatového protlaku (šťávy)
| 8 dl vody
| 45 g cukru
| 15 g soli
Postup přípravy receptu Rajčatový džus:
Rajčata rozvařená při teplotě 90 °C nadvakrát propasírujeme, nejprve na hrubším sítě, potom na jemném, případně rozmixujeme. K 1 l protlaku přidáme 8 dl vody, 45 g cukru a 15 g soli.