Nivová omáčka dle George

Na pánvičce rozehřejeme rostlinný olej. Na drobno nakrájený pórek (přiměřené množství) zprudka osmahneme a přidáme vodu.
Do vody vhodíme nastrouhaný sýr Niva a na mírném ohni, za stálého míchání, necháme sýr rozpustit.
Nalijeme smetanu, dochutíme špetkou vegety, rozdrobenou kostkou masoxu, špetkou červené papriky a povaříme.
Zahustíme solamylem nebo hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě.