Mleté telecí maso smícháme s jogurtem, sušeným tymiánem a solí. Přidáme jemně mletou strouhanku, rozmačkaný banán a spojíme v hladkou hmotu. V případě potřeby ještě přidáme strouhanku. Dvěma lžícemi tvarujeme noky, obalíme ve škrobu a vkládáme do hlubší pánve se zahřátým máslem, podlijeme troškou vody a dusíme pod pokličkou. Jako příloha se hodí vařené nebo lehce opečené brambory nebo bramborová kaše.