Obrácený jablečný krémeš

Jablíčka očistíme, postrouháme na hrubším struhadle a smícháme s vanilkou.
Plech vystleme alobalem a rozetřeme na něj nastrouhané jablka.
Žloutky vymícháme s cukrem do pěny a přilijeme vodu. Mouku s práškem do pečiva přidáme ke žloutkům a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme na jablka a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 stupních asi 15 minut.
Z mléka, pudinkových prášků a krystalového cukru uvaříme pudink. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a spojíme s vychlazeným pudinkem. Upečený a vychlazený koláč překlopíme a odstráníme alobal.
Pudinkovo-máslový krém rozetřeme na koláč. Šlehačku vyšleháme se 2 lžícemi moučkového cukru a navrstvíme na krém.
Ozdobíme čokoládou, nebo plátkem jablka, nebo posypeme skořicí.