Těsto: jablka oloupejte, zbavte jadřinců, nastrouhejte nahrubo a promíchejte s cukrem. Jablka nechte asi 10 min. odležet, aby pustily šťávu. Poté k nim přidejte vejce, rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu. Mouku promíchanou s práškem do pečiva a prosijte k jablkům. Vše promíchejte. Náplň: na pánvi rozehřejte máslo, přisypte cukr a zahřívejte za stálého míchání asi 3 minuty. Přidejte citronovou šťávu a plátky oloupaných jablek zbavených jadřinců. Smažte 3 min. po každé straně. Formu vyložte pečícím papírem. Na dno narovnejte jablka. Na ně lžící navršte těsto a uhlaďte. Pečeme 35 minut.