Olejová ořechová bábovka

Žloutky, cukr a rostlinný tuk třeme do pěny. Ořechy smícháme s moukou, práškem do pečiva, ořechy a rozinkami. Do utřeného základu přidáváme střídavě mléko, moučnou směs a lehce zabalujeme sníh z bílků. Naplníme do vymazané a vysypané bábovkové či věncové formy a pečeme v elektrické troubě při 180 °C, později zmírníme teplotu na 160 °C a dopečeme. Celková doba pečení asi 40 minut. Pečeme-li v horkovzdušné troubě - teplota 150-160 °C.