Koprovka z uzených kostí

Do hrnce dáme kosti, zalijeme vodou a dáme vařit až jde maso lehce od kosti. Poté maso vyjmeme a do vývaru nalijeme šlehačku. Až se to začne vařit, zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě, nebo může být i v mléce a povaříme. Dochutíme cukrem, octem, pokud je potřeba tak přisolíme, ale někdy jsou kosti tak slané, že není potřeba a samozřejmě kopr. Nakonec do omáčky přidáme maso obrané z kostí. Podáváme s vařeným vajíčkem a bramborami. S knedlíky jsem to zatím nezkoušela.