Postup přípravy receptu Salsa z červené papriky:
Papriky rozpůlíme a zbavíme zrníček a pak spolu s neoloupaným česnekem grilujeme asi 20 minut, dokud nebudou měkké a opečené ze všech stran. Pak necháme papriky zakryté asi 10 minut odstát. Sloupneme z nich slupku a dužinu nahrubo nakrájíme. Česnek oloupeme a přidáme k paprikám. Přilijeme olej a ocet, osolíme a dobře promícháme. Podáváme jako omáčku s pečenou dýní nebo cuketou.