Omeleta zapečená s nivou a salámem

Oloupaný salám nakrájíme na hranolky, osmahneme na lžičce oleje, přidáme kečup a prohřejeme. Vejce rozšleháme s vodou a solí. Na zahřátou pánvičku nalijeme lžíci oleje, rozlijeme jej po celé ploše, přilijeme připravená vejce a smažíme omeletu. Když se vejce začínají srážet, promícháme je vidličkou a dosmažíme. Do středu omelety urovnáme pruh salámové nádivky, obě strany omelety přes ni přeložíme, omeletu vložíme do zapékací misky, posypeme strouhanou nivou a zapečeme pod grilem nebo v horké troubě, až se niva roztaví.