Ořechové řezy s mléčným krémem

Utřeme tuk, cukr a žloutky do husta. Do utřeného základu přidáme směs mouky, ořechů a prášku do pečiva střídavě s mlékem. Nakonec do těsta zabalíme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech se zvýšeným okrajem (na pečící papír nebo plech vymastíme a vysypeme strouhankou). Upečeme při 180 °C v elektrické troubě (horkovzdušná 160 °C). Po upečení necháme vychladnout a potom natřeme krémem, dobře uhladíme, necháme vychladnout a polijeme polevou. Potom krájíme na menší řezy.
Krém: utřeme máslo s vanilkovým krémem a lžící rumu do pěny. Do našlehaného másla přidáváme po lžičkách slazené kondenzované mléko a dobře našleháme.