Máslo, cukr, žloutky vymícháme a za stálého míchání přidáme celá vejce a dobře promícháme. Z bílků ušleháme sníh a společně s ořechy a strouhankou ho přimícháme k těstu. Nakonec přikapeme citrónovou šťávu. Polovinu těsta rozetřeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech, přikryjeme bílými oplatky a na ně rozetřeme druhou polovinu těsta. Upečeme v troubě.