Máslo utřeme s cukrem i vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáváme vejce a mouku smíchanou se solamylem, solí a práškem do pečiva.
Omyté švestky vypeckujeme, nakrájíme na větší kousky a smícháme s nasekanými ořechy. Směs vmícháme do těsta.
Těstem naplníme do dvou třetin formu na muffiny nebo středně velké papírové košíčky (dáme alespoň dva do sebe).
Pečeme v předehřáté troubě asi 15 - 20 minut na 180 °C.
Muffiny můžeme pocukrovat a podáváme s vypeckovanými půlkami čerstvých švestek.

Uvedené množství je na 16 ks.