Z mouky, másla a soli vymícháme těsto a necháme na chladném místě odpočinout. Potom mícháme žloutky s cukrem, malinovou marmeládou a medem asi 20 minut. Přidáme mleté oříšky, strouhanou citrónovou kůru a tuhý sníh z bílků. Všechno lehce promícháme. Odpočinuté těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme a dáme na vymaštěný, moukou vysypaný plech. Rozetřeme na něj vymíchané žloutkové těsto a opatrně je pokryjeme druhým rozváleným dílem. Těsto pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník pokrájíme na kousky a posypeme práškovým cukrem.