Použité suroviny receptu Oříškový dort s kandovaným ovocem:
150 g pískového cukru
| 5 lžic studené vody
| 4 vejce
| 140 g strouhaných oříšků
| 100 g polohrubé mouky
| 1/2 lžičky prášku do pečiva
| 1 vanilkový cukr
| Krém:
| 3 vejce
| 200 g tuku
| 150 g moučkového cukru
| 2 lžíce rumu
| Na ozdobení:
| oříšky
| kandované ovoce
| tuk a mouka na formu
Postup přípravy receptu Oříškový dort s kandovaným ovocem:
Cukr ušleháme se žloutky do pěny. Za stálého šlehání přidáme po lžičkách studenou vodu. Mouku smícháme s vanilkovým cukrem, 100 g jemně strouhaných oříšků a práškem do pečiva. Směs přidáme do žloutkové hmoty. Nakonec zlehka vmícháme sníh ze čtyř bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě přibližně 45 minut. Během pečení připravíme krém. Vejce a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Potom vyjmeme z lázně, přidáme máslo, ochutíme rumem a šleháme, dokud krém nevychladne. Vychladlý dort rozkrojíme a naplníme krémem, kterým potřeme i strany a povrch. Strany posypeme zbylými oříšky a povrch ozdobíme krémem, oříšky a kandovaným ovocem.
Fotky receptu Oříškový dort s kandovaným ovocem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!