Oválky s kokosovou náplní

Z mouky, cukru, citronové kůry, změklého tuku a vejce vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout v chladu, pak z něj vyválíme tenčí plát, vykrájíme oválky a upečeme. Necháme vychladnout. Na náplň svaříme mléko s cukrem, vmícháme tuk, kokos a kakao. Povařenou náplň doplníme a zahustíme piškoty a rumem. Naneseme na upečené oválky a spojíme po dvou. Povrch potřeme čokoládovou polevou a ozdobíme podle vlastní fantazie.