Smícháme mouku a sůl. Přidáme vejce, zalijeme mlékem a vymícháme hladké těsto. Rajčata přelijeme horkou vodou, oloupeme, rozčtvrtíme a nakrájíme. Oloupeme česnek a cibuli, najemno nakrájíme a podusíme na oleji. Přidáme rajčata a bylinky. Zalijeme vývarem a povaříme. Osolíme a opepříme. Podusíme špenát na másle. Zalijeme vývarem a přikryté dusíme. Osolíme , opepříme a přidáme muškát. oříšek. Upečeme 4 palačinky. Zarolujeme a nakrájíme na plátky. Špenát dáme na hluboký talíř, dochutíme omáčku, špenát jí přelijeme a podáváme s palačinkami. Ozdobíme špenátem a majoránkou.