Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Očištěnou cibuli nakrájíme na drobno,osmažíme na rozehřátém oleji, přidáme houby, osolíme, posypeme kmínem a dusíme doměkka. V malém množství mléka rozšleháme vejce, sýr, osolíme, postupně zašleháme mouku, zbylé mléko a vypracujeme hladké palačinkové těsto. Na rozehřátý olej lijeme těsto, palačinky z obou stran opečeme, naplníme houbami, posypeme nasekanou natí a svineme. Podáváme s čerstvou zeleninou.