Panenka na medu a brusinkách

Jemně rukou naklepeme plátky panenky, které posolíme a opepříme. Rozehřejeme pánev s olivovým olejem a poté na rozpálenou pánev zprudka osmahneme z obou stran vepřovou panenku. Jakmile je do zlatova opečená, tak ji vytáhneme. Výpek zaprášíme moukou a po osmahnutí zalejeme mallým možstvím vody cca 1,5 dcl. Přidáme med a brusinky a případně dosolíme a dochutíme. Pokud máme takto omáčku hotovou, tak do ní přidáme zpět panenku a dodusíme doměka cca 15-20 minut. My to máme nejraději s americkými bramborami a dá se kombinovat i s kečupem.